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手工匠人陈小香“白茶研学会”上揭开黄茶奥秘

201907/2618:01
2019-07-2618:01
来源: 中国名牌网

手工匠人陈小香“白茶研学会”上揭开黄茶奥秘

核心提示: 7月26日,由百茶研究院、北京东方国艺文化教育研修院等机构联合推出的“白茶研学会”第14期线下研茶会在北京市茶马大厦举行。

本网讯 7月25日,由百茶研究院、北京东方国艺文化教育研修院等机构联合推出的“白茶研学会”第14期线下研茶会在北京市茶马大厦举行。

会上,拥有30余年制茶经验,制茶技巧娴熟的黄茶制作手工匠人陈小香凭借自身多年的经验累积,与现场嘉宾分享了岳阳黄茶的代表——君山银针的基础知识以及品鉴技巧。

陈小香表示,黄茶是在绿茶的制作工艺上增加一道“闷黄”工序,这让黄茶既具有黑茶的耐储存性,又拥有绿茶的清香。“闷黄”工艺是所有茶类中独有的工艺,被评为国家级非物质文化遗产。

现场,嘉宾们品尝了包括君山银针在内的多款黄茶,并与陈小香等黄茶领域资深人士进行现场交流。(杨洋)

关键词:
白茶;百茶研究院;黄茶;陈小香

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